오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
옆집 남자의 소고기 간장 비법
달콤하고 짭짤한 간장 소스로 볶은 다진 소고기 요리. 밥도둑으로 불릴 만큼 맛있고 냉장 보관이 가능하다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진소고기450g13,500원
마늘4개400원
간장1컵400원
설탕8큰술320원
물엿240ml1,280원
미원1작은술50원
청양고추2개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2615kcal
열량
106g
단백질
413g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 소고기 450g을 준비합니다. 기름기가 있는 저렴한 소고기를 사용해 부드럽게 볶을 수 있습니다.
- 01마늘 4개00:00/ 03:00팬에 마늘 약간과 다진 소고기를 넣고 볶습니다. 마늘이 향을 내도록 먼저 볶아 손맛을 더합니다. 고기가 반쯤 익을 때까지 중불로 3분 정도 볶습니다.
- 02간장 1컵설탕 8큰술물엿 16큰술미원 1작은술00:00/ 05:00간장 1컵, 설탕 반 컵, 물엿 1컵, 미원 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 강불로 올려 끓이며 소스가 걸쭉해지고 고기가 완전히 익을 때까지 5분 정도 끓입니다.
- 03청양고추 2개청양고추 약간을 넣어 매운맛을 더할 수 있습니다. 고기가 다 익고 소스가 반들반들해지면 불을 끕니다.