오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아귀찜
아귀의 쫄깃한 식감과 미나리의 향긋함이 어우러진 매콤하고 감칠맛 나는 아귀찜입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
아귀1마리16,667원
소금1큰술38원
간장2큰술100원
마늘2큰술150원
고춧가루1종이컵500원
전분가루2종이컵300원
미나리1단2,980원
오만둥이250g3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1463kcal
열량
43g
단백질
27g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00아귀 1마리소금 1큰술아귀는 비린내 제거를 위해 깨끗하게 씻어 손질합니다. 손질한 아귀에 소금 1큰술을 뿌려 밑간을 합니다.
- 01고춧가루 1종이컵오만둥이 250g아귀 1마리간장 2큰술마늘 2큰술냄비에 손질한 아귀와 오만둥이 250g을 넣고 간장 2큰술, 마늘 2큰술, 고춧가루 1종이컵을 넣어 양념합니다.
- 02미나리 1단아귀가 익으면 손질한 미나리 1단을 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 끓입니다.
- 03전분가루 2/1종이컵마지막으로 전분가루 1/2종이컵을 물에 풀어 농도를 맞추며 골고루 섞어 마무리합니다.









