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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

아귀찜

아귀의 쫄깃한 식감과 미나리의 향긋함이 어우러진 매콤하고 감칠맛 나는 아귀찜입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절
아귀찜
Fig. 01 · 아귀찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
아귀1마리16,667원
소금1큰술38원
간장2큰술100원
마늘2큰술150원
고춧가루1종이컵500원
전분가루2종이컵300원
미나리1단2,980원
오만둥이250g3,000원
이 레시피에 약 23,735 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1463kcal
열량
43g
단백질
27g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    아귀 1마리소금 1큰술
    아귀는 비린내 제거를 위해 깨끗하게 씻어 손질합니다. 손질한 아귀에 소금 1큰술을 뿌려 밑간을 합니다.
  2. 01
    고춧가루 1종이컵오만둥이 250g아귀 1마리간장 2큰술마늘 2큰술
    냄비에 손질한 아귀와 오만둥이 250g을 넣고 간장 2큰술, 마늘 2큰술, 고춧가루 1종이컵을 넣어 양념합니다.
  3. 02
    미나리 1단
    아귀가 익으면 손질한 미나리 1단을 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 끓입니다.
  4. 03
    전분가루 2/1종이컵
    마지막으로 전분가루 1/2종이컵을 물에 풀어 농도를 맞추며 골고루 섞어 마무리합니다.

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