오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
남보라의 차돌박이 숙주찜
차돌박이와 아삭한 숙주, 신선한 채소를 한 번에 쪄내어 건강하고 담백하며, 매콤새콤한 소스로 감칠맛을 더한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
숙주나물150g500원
부추30g576원
차돌박이200g5,556원
표고버섯4개2,276원
파프리카2/3개994원
청양고추1개64원
설탕1큰술44원
간장3큰술100원
식초1큰술65원
맛술2큰술117원
다진마늘1큰술65원
물1큰술4원
소금약간10원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1190kcal
열량
41g
단백질
47g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파프리카 2/3개부추 30g부추 30g은 4등분으로 썰어 준비합니다. 파프리카는 채 썰어 부추와 길이를 맞춰줍니다.
- 01표고버섯 4개표고버섯은 표면에 십자 모양이나 하트 모양으로 칼집을 내어 모양을 냅니다.
- 02물 1큰술찜기에 물을 붓고 찜판을 올린 뒤, 씻어둔 숙주 150g을 바닥에 깔아줍니다.
- 03차돌박이 200g표고버섯 4개파프리카 2/3개부추 30g숙주 위에 파프리카, 부추, 표고버섯을 올리고 반대편에는 차돌박이 200g을 펼쳐 올립니다.
- 04소금 약간후추 약간00:00/ 15:00소금과 후추를 적당량 뿌린 후 뚜껑을 닫고 중약불에서 15분간 쪄냅니다.
- 05청양고추 1개설탕 1큰술간장 3큰술식초 1큰술맛술 2큰술물 1큰술청양고추 1개는 씨를 제거하고 잘게 다집니다. 볼에 설탕, 간장, 식초, 맛술, 다진 마늘, 물, 다진 청양고추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 충분히 섞어 소스를 완성합니다.









