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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 새우 숙주 볶음

두부를 으깨 밥 대신 활용하여 탄수화물을 줄이고, 새우와 숙주로 식감과 단백질을 채운 건강한 다이어트 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 새우 숙주 볶음
Fig. 01 · 두부 새우 숙주 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부0.5모990원
올리브유약간100원
다진 마늘0.5큰술32원
새우적당량2,500원
알룰로스2큰술209원
간장1큰술50원
스리라차 소스약간200원
계란2개670원
숙주한 줌800원
참치액젓1큰술107원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
382kcal
열량
50g
단백질
35g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    두부 0.5모
    물기를 제거한 두부 반 모를 프라이팬에 넣고 조리 도구로 잘게 으깨줍니다. 중불에서 수분이 충분히 날아가 고슬고슬해질 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5큰술올리브유 약간두부 0.5모새우 적당량
    으깬 두부 옆 공간에 올리브유를 약간 두르고 다진 마늘 0.5큰술과 새우를 원하는 만큼 넣습니다. 마늘 향이 올라오고 새우가 붉은색으로 변하며 익을 때까지 함께 볶습니다.
  3. 02
    스리라차 소스 약간알룰로스 2큰술간장 1큰술
    알룰로스 2큰술, 간장 1큰술을 넣고 스리라차 소스를 취향껏 뿌려줍니다. 양념이 모든 재료에 골고루 배도록 저어가며 조리합니다.
  4. 03
    계란 2개
    계란 1개를 깨서 넣고 스크램블을 만든 뒤 다른 재료들과 섞어줍니다. 계란이 익으면서 재료들이 서로 잘 엉겨 붙게 됩니다.
  5. 04
    숙주 한 줌
    숙주 한 줌을 듬뿍 넣고 가볍게 볶아 숨을 죽입니다. 마지막으로 참치액 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 최종 간을 맞춥니다.
  6. 05
    계란 2개
    팬 가운데에 작은 공간을 만들고 계란 1개를 톡 터뜨려 올려줍니다. 불을 끄거나 약불에서 잔열로 계란을 원하는 만큼 익혀 마무리합니다.

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