오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 새우 숙주 볶음
두부를 으깨 밥 대신 활용하여 탄수화물을 줄이고, 새우와 숙주로 식감과 단백질을 채운 건강한 다이어트 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모990원
올리브유약간100원
다진 마늘0.5큰술32원
새우적당량2,500원
알룰로스2큰술209원
간장1큰술50원
스리라차 소스약간200원
계란2개670원
숙주한 줌800원
참치액젓1큰술107원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분382kcal
열량
50g
단백질
35g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 0.5모물기를 제거한 두부 반 모를 프라이팬에 넣고 조리 도구로 잘게 으깨줍니다. 중불에서 수분이 충분히 날아가 고슬고슬해질 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술올리브유 약간두부 0.5모새우 적당량으깬 두부 옆 공간에 올리브유를 약간 두르고 다진 마늘 0.5큰술과 새우를 원하는 만큼 넣습니다. 마늘 향이 올라오고 새우가 붉은색으로 변하며 익을 때까지 함께 볶습니다.
- 02스리라차 소스 약간알룰로스 2큰술간장 1큰술알룰로스 2큰술, 간장 1큰술을 넣고 스리라차 소스를 취향껏 뿌려줍니다. 양념이 모든 재료에 골고루 배도록 저어가며 조리합니다.
- 03계란 2개계란 1개를 깨서 넣고 스크램블을 만든 뒤 다른 재료들과 섞어줍니다. 계란이 익으면서 재료들이 서로 잘 엉겨 붙게 됩니다.
- 04숙주 한 줌숙주 한 줌을 듬뿍 넣고 가볍게 볶아 숨을 죽입니다. 마지막으로 참치액 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 최종 간을 맞춥니다.
- 05계란 2개팬 가운데에 작은 공간을 만들고 계란 1개를 톡 터뜨려 올려줍니다. 불을 끄거나 약불에서 잔열로 계란을 원하는 만큼 익혀 마무리합니다.









