오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
대만식 양배추 볶음
바삭하고 중독성 있는 대만식 양배추 볶음으로 양배추 한 통을 순식간에 먹을 수 있는 맛있는 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
다진마늘1스푼210원
크러쉬드레드페퍼5g250원
오일3스푼100원
맛술2큰술180원
치킨스톡1큰술450원
소금0.1큰술4원
후춧가루1g5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분639kcal
열량
13g
단백질
64g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 1개깨끗이 씻은 양배추 350g을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 볶을 때 골고루 익고 먹기 편합니다.
- 01크러쉬드레드페퍼 5g오일 3스푼팬에 오일 3스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 중불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다. 향이 올라오면 크러쉬드레드페퍼 약간을 넣고 한 번 더 볶아 매운맛과 향을 입힙니다.
- 02양배추 1개소금 0.1큰술썰어둔 양배추를 모두 넣고 소금 약간을 살짝 뿌려 골고루 섞듯이 볶습니다. 소금이 수분을 빼내 양배추가 바삭하게 볶이게 합니다.
- 03치킨스톡 3작은술후춧가루 1g맛술 2큰술맛술 2스푼을 넣고 골고루 볶은 후 치킨스톡 1스푼을 추가해 한 번 더 볶습니다. 마지막에 후춧가루 약간을 뿌려 마무리하면 감칠맛이 배가 됩니다.









