오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
두부 김조림
김으로 감싼 두부를 전분가루에 묻혀 노릇하게 구운 뒤, 매콤달콤한 양념장에 졸여낸 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
단단한 두부350g1,500원
김밥용 김1장100원
감자전분적당량50원
참깨적당량100원
간장1큰술50원
미림 각1큰술100원
원당0.5큰술150원
고춧가루 각0.5큰술50원
물3큰술13원
고추장1작은술55원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분195kcal
열량
16g
단백질
17g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 0000:00/ 15:00두부는 키친타월 위에 올려 15분 정도 수분을 뺀 뒤 물기를 제거하고 반으로 자릅니다. 김은 두부를 감쌀 수 있는 크기로 잘라 준비합니다.
- 01물 3큰술김으로 두부를 돌돌 말고 끝부분에 물을 살짝 묻혀 고정합니다. 김의 끝부분이 바닥을 향하도록 놓아주세요.
- 02감자전분 적당량두부를 5등분으로 자른 뒤, 모든 면에 감자전분을 골고루 묻힙니다.
- 03기름을 두른 팬에 두부를 간격을 두고 올린 뒤 중불에서 노릇하게 굽습니다. 뒤집개 2개를 사용하면 편리하며, 김이 있는 옆면도 세워서 구워주면 더욱 맛있습니다.
- 04불을 약불로 줄이고 미리 섞어둔 양념장을 팬에 부어 자작하게 졸입니다. 마지막으로 깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
