오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
바싹 대패삼겹덮밥
대패삼겹살을 설탕에 먼저 볶아 풍미를 살리고 고추장 양념으로 바싹하게 볶아낸 감칠맛 가득한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살300g4,284원
양파1/2개143원
다진 마늘1스푼100원
설탕0.5스푼20원
고추장 듬뿍1스푼150원
진간장2스푼100원
고춧가루1스푼100원
맛술2스푼100원
후추약간10원
계란 노른자2개400원
밥2공기2,103원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분523044kcal
열량
36g
단백질
89g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1/2개양파는 껍질을 벗기고 채 썰어 준비합니다.
- 01대패삼겹살 300~350g설탕 0.5스푼팬에 대패삼겹살과 설탕 0.5스푼을 넣고 고기가 어느 정도 익을 때까지 볶아줍니다. 설탕을 먼저 넣고 볶으면 고기에 단맛이 배고 풍미가 좋아집니다.
- 02고춧가루 1스푼진간장 2스푼맛술 2스푼고기가 익으면 불을 끄고 고추장, 진간장, 맛술, 고춧가루를 넣습니다. 이때 팬에 기름이 너무 많다면 살짝 닦아낸 뒤 양념을 넣는 것이 좋습니다.
- 03다진 마늘 1스푼양파 1/2개후추 약간다시 불을 켜고 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣은 뒤 재료가 잘 어우러지도록 바싹 볶아냅니다. 마지막에 후추를 취향껏 뿌려 가볍게 볶아 마무리합니다.
- 04계란 노른자 2개대패삼겹살 300~350g밥 2공기그릇에 밥을 담고 볶아진 대패삼겹살을 올린 뒤, 중앙에 계란 노른자를 올려 완성합니다.

