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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

궁극의 가지파스타

큼직하게 썬 가지에서 터져 나오는 채즙과 감칠맛 가득한 소스가 조화를 이루는 중독성 강한 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
궁극의 가지파스타
Fig. 01 · 궁극의 가지파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가지1개1,200원
파스타면100g400원
마늘3개300원
대파0.5대200원
베이컨30g900원
쯔유30ml360원
굴소스1큰술180원
식초1큰술30원
설탕0.5큰술20원
식용유10ml60원
면수1국자-
후추0.5작은술120원
계란 노른자1개100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
763kcal
열량
22g
단백질
102g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    베이컨 30g가지 1개마늘 3개대파 0.5대
    가지는 큼직하게 어슷썰고, 대파와 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 베이컨도 한입 크기로 잘라줍니다.
  2. 01
    파스타면 100g
    끓는 물에 파스타면을 넣고 기호에 맞는 식감이 될 때까지 삶아줍니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술쯔유 30ml식초 1큰술설탕 0.5큰술
    작은 볼에 쯔유 2큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  4. 03
    식용유 10ml마늘 3개대파 0.5대
    팬에 식용유를 두르고 썰어둔 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶습니다.
  5. 04
    베이컨 30g가지 1개마늘 3개
    마늘 향이 나면 베이컨을 넣고 볶다가, 이어서 가지를 넣고 가지가 기름을 흡수하며 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
  6. 05
    면수 1국자
    잘 삶아진 면과 미리 만들어둔 소스, 그리고 면수 1국자를 팬에 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 빠르게 볶아냅니다.
  7. 06
    계란 노른자 1개후추 0.5작은술
    완성된 파스타를 그릇에 담고 후추를 취향껏 뿌린 뒤, 중앙에 계란 노른자를 올려 마무리합니다.