오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
궁극의 가지파스타
큼직하게 썬 가지에서 터져 나오는 채즙과 감칠맛 가득한 소스가 조화를 이루는 중독성 강한 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
가지1개1,200원
파스타면100g400원
마늘3개300원
대파0.5대200원
베이컨30g900원
쯔유30ml360원
굴소스1큰술180원
식초1큰술30원
설탕0.5큰술20원
식용유10ml60원
면수1국자-
후추0.5작은술120원
계란 노른자1개100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분763kcal
열량
22g
단백질
102g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00베이컨 30g가지 1개마늘 3개대파 0.5대가지는 큼직하게 어슷썰고, 대파와 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 베이컨도 한입 크기로 잘라줍니다.
- 01파스타면 100g끓는 물에 파스타면을 넣고 기호에 맞는 식감이 될 때까지 삶아줍니다.
- 02굴소스 1큰술쯔유 30ml식초 1큰술설탕 0.5큰술작은 볼에 쯔유 2큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 03식용유 10ml마늘 3개대파 0.5대팬에 식용유를 두르고 썰어둔 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶습니다.
- 04베이컨 30g가지 1개마늘 3개마늘 향이 나면 베이컨을 넣고 볶다가, 이어서 가지를 넣고 가지가 기름을 흡수하며 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- 05면수 1국자잘 삶아진 면과 미리 만들어둔 소스, 그리고 면수 1국자를 팬에 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 빠르게 볶아냅니다.
- 06계란 노른자 1개후추 0.5작은술완성된 파스타를 그릇에 담고 후추를 취향껏 뿌린 뒤, 중앙에 계란 노른자를 올려 마무리합니다.

