오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
인생라면 (안성탕면 마요 소스 버전)
마요네즈, 다진 마늘, 노른자가 섞인 크리미하고 고소한 소스가 라면 면에 어우러져 부드럽고 풍미 가득한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
안성탕면1봉지1,200원
라면 스프0.5봉지300원
마요네즈1큰술120원
다진마늘1작은술210원
계란 노른자1개100원
물200ml200원
면수50ml-
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분750kcal
열량
16g
단백질
94g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00물 200ml냄비에 라면 면이 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 중불에 올려 끓입니다. 면이 불투명하거나 투명해질 때까지 끓여 핏기를 제거합니다. 이렇게 하면 면이 부드럽게 익습니다.
- 01계란 노른자 1개라면 스프 0.5봉지마요네즈 1큰술면이 익는 동안 큰 그릇에 라면 스프 반 정도를 부은 후 마요네즈를 스프 옆에 취향껏 짜 넣습니다. 마요네즈 양의 1/2나 1/3 정도 되는 다진 마늘을 추가하고 계란 노른자 1개를 마요네즈 옆에 놓습니다. 소스가 잘 어우러지도록 준비합니다.
- 02물 200ml익은 면을 젓가락으로 건져 그릇에 넣고 면수(끓인 물)를 조금만 부어줍니다. 골고루 섞어 소스가 걸쭉하고 크리미해질 때까지 저어줍니다. 면수가 소스를 부드럽게 만들어줍니다.
- 03파슬리 1작은술취향에 따라 토핑을 얹고 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 계란을 잘라 노른자가 라면에 스며들도록 합니다. 이렇게 하면 고소함이 더해집니다.
