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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

초간단 육회비빔밥

마트에서 산 육회에 직접 만든 황금 비율 양념장을 더해 집에서도 전문점 못지않은 맛을 내는 초간단 비빔밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 육회비빔밥
Fig. 01 · 초간단 육회비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
육회100g4,000원
1공기300원
상추5장1,000원
파채10g150원
계란 노른자1개50원
고추장1큰술200원
간장2큰술100원
매실액2큰술200원
다진 마늘1큰술50원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 6,630 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
875kcal
열량
36g
단백질
101g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술고추장 1큰술매실액 2큰술참기름 1큰술간장 2큰술통깨 1큰술
    작은 볼에 고추장 크게 1큰술, 간장 2큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념장은 약 3-4인분 정도 사용할 수 있는 넉넉한 양입니다.
  2. 01
    상추 5장파채 10g 1공기
    비빔용 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 깨끗이 씻어 준비한 상추와 파채를 취향껏 넉넉하게 올립니다.
  3. 02
    육회 100g
    채소 위에 마트에서 구입한 육회 100g을 뭉치지 않도록 가볍게 펴서 올립니다. 1인분 기준으로 100g이 적당하며 200g 한 팩이면 2인분을 만들 수 있습니다.
  4. 03
    계란 노른자 1개육회 100g
    육회 정중앙에 계란 노른자 1개를 올리고 미리 만들어 둔 양념장을 2-3큰술 정도 끼얹습니다. 처음부터 많이 넣지 말고 간을 보며 추가하는 것이 좋습니다.
  5. 04
    숟가락이나 젓가락을 이용해 재료와 양념이 잘 어우러지도록 비벼줍니다. 육회가 뭉치지 않게 살살 비벼야 식감이 더욱 살아납니다.

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