오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 시저샐러드
크리미한 그릭요거트 기반 시저 드레싱이 듬뿍 배인 아삭한 로메인 샐러드에 바삭한 크루통과 구운 닭가슴살, 반숙달걀이 어우러진 가볍고 담백한 다이어트 메뉴.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
그릭요거트300g6,000원
마늘4개400원
엔초비10g1,000원
케이퍼15g750원
레몬1개1,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
잡곡빵50g300원
올리브오일10g60원
오레가노0.5작은술125원
닭가슴살250g2,500원
로메인400g2,000원
달걀1개250원
파마산치즈2큰술700원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1181kcal
열량
146g
단백질
62g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00그릭요거트 300g엔초비 10g케이퍼 15g마늘 4개레몬 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술마늘 4쪽을 다지고 엔초비 2개를 잘 다진 후 케이퍼 1.5큰술을 조금 더 다져 그릭요거트 300g에 모두 넣습니다. 레몬 1개의 즙을 짜서 소금과 후추 약간을 추가하고 잘 섞어 크리미한 시저 드레싱을 완성합니다. 소스가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 섞으면 하루 종일 먹고 싶을 만큼 맛있습니다.
- 01달걀 1개00:00/ 06:00달걀 1개를 끓는 물에 넣고 6분간 삶아 반숙으로 익힙니다. 바로 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 까고 반으로 자릅니다. 다이어트 중이니 반으로 나눠 칼로리 조절합니다.
- 02올리브오일 10g잡곡빵 50g소금 0.5큰술후추 0.5작은술잡곡빵을 사각 모양으로 잘라 올리브오일 약간을 뿌립니다. 팬에 올려 중불에서 바삭하게 토스트한 후 소금과 후추 약간을 뿌려 크루통을 완성합니다. 바삭함이 샐러드 식감을 더합니다.
- 03올리브오일 10g오레가노 0.5작은술닭가슴살 250g소금 0.5큰술후추 0.5작은술닭가슴살 1덩이를 반으로 나누고 소금, 후추, 오레가노 약간을 뿌려 재웁니다. 팬에 올리브오일 약간을 두르고 중불에서 양면을 노릇노릇 구워 익힙니다. 다 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
- 04로메인 400g로메인을 찬물에 잠시 담가 씻은 후 물기를 제거하고 냉장고에 잠시 두어 아삭함을 유지합니다. 먹기 좋은 크기로 자르거나 찢어 준비합니다. 아삭한 식감이 살아야 샐러드의 핵심입니다.
- 05파마산치즈 2큰술닭가슴살 250g로메인 400g달걀 1개볼에 아삭한 로메인, 구운 닭가슴살, 바삭한 크루통, 반숙달걀을 모두 올립니다. 준비한 시저 드레싱을 듬뿍 부어 잘 섞습니다. 취향에 따라 파마산치즈 약간을 뿌리면 풍미가 더 살아납니다.
