오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
질라면 라면죽
매콤하고 걸쭉한 국물에 꼬들꼬들 면과 부드러운 계란이 어우러진 20년 황금 비율 라면죽.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
질라면1봉지1,200원
밥0.5공기150원
고추장0.5큰술100원
간장1큰술30원
라면 분말 스프0.5봉지100원
계란1개500원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분897kcal
열량
24g
단백질
119g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00질라면 1봉지냄비에 물 400ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 질라면의 건더기 스프를 모두 넣어줍니다. 이렇게 하면 국물이 진해집니다.
- 01라면 분말 스프 0.5봉지고추장 0.5큰술간장 1큰술밥 0.5공기00:00/ 03:00끓는 물에 밥 반 컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 고추장 듬뿍 반 스푼과 간장 1 스푼, 라면 분말 스프 반 봉지를 넣어 중불로 줄여가며 저어가며 끓입니다. 3분 정도 끓여 국물이 우러나게 합니다.
- 02계란 1개00:00/ 02:00면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 약 2분 더 끓이다가 계란 하나를 깨뜨려 바로 저어 풀어줍니다. 계란이 국물에 스며들어 부드러운 식감을 줍니다.
- 03국물이 걸쭉해지면 간을 보고 남은 라면 스프로 간을 맞춰 저어줍니다. 불을 끄고 그릇에 담습니다.
- 04참기름 0.5큰술먹기 직전에 참기름을 한 바퀴 돌려 뿌려줍니다. 참기름이 향을 더해 마무리됩니다.
