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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

둥근호박볶음

둥근호박을 새우젓으로 절여 감칠맛을 살리고 들기름으로 고소하게 볶아낸 여름철 별미 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
둥근호박볶음
Fig. 01 · 둥근호박볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
호박600g5,415원
양파 개120g200원
대파1/3대51원
홍고추1개130원
새우젓1큰술316원
국간장1/2큰술97원
식용유1.5큰술109원
들기름1.5큰술740원
다진마늘1큰술65원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
10011762kcal
열량
4g
단백질
20g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    홍고추 1개호박 600~700g대파 1/3대
    둥근호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.
  2. 01
    새우젓 1큰술국간장 1/2큰술호박 600~700g
    썰어둔 호박에 새우젓 1큰술과 국간장 0.5큰술을 넣고 골고루 버무려 잠시 절여둡니다. 이렇게 하면 호박에 간이 배고 볶을 때 부서지지 않습니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술식용유 1.5큰술호박 600~700g
    팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 절여둔 호박과 양파를 넣고 중불에서 볶습니다.
  4. 03
    홍고추 1개들기름 1.5큰술호박 600~700g대파 1/3대통깨 약간
    호박이 투명하게 익어가면 대파와 홍고추를 넣고 가볍게 더 볶습니다. 마지막으로 들기름 1.5큰술을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.