오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
미나리 삼겹살
미나리의 아삭함과 삼겹살의 부드러운 기름기가 찜으로 조화되어 담백하고 상큼한 맛. 된장 마요 소스로 감칠맛과 크리미함이 더해집니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미나리300g4,500원
삼겹살400g10,000원
팽이버섯100g700원
된장1큰술180원
마요네즈2큰술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1144kcal
열량
39g
단백질
11g
탄수화물
213g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00미나리 300g삼겹살 400g미나리를 손가락 크기로 잘라 준비합니다. 삼겹살은 대패로 얇게 썰어줍니다. 이렇게 얇게 썰면 찜 시 열이 잘 전달되어 부드럽게 익습니다.
- 01미나리 300g삼겹살 400g대패 썬 삼겹살 위에 미나리를 듬뿍 올려 돌돌 말아줍니다. 숨이 죽을 정도로 미나리를 많이 넣어 말아야 미나리의 수분이 삼겹살에 스며들어 맛있습니다. 여러 개 말아 준비합니다.
- 02팽이버섯 100g미나리 300g삼겹살 400g찜기에 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 팽이버섯을 먼저 바닥에 깔고 미나리 삼겹살 롤을 올립니다.
- 03팽이버섯 100g삼겹살 400g00:00/ 10:00찜기를 중불로 10분간 쪄줍니다. 삼겹살이 완전히 익고 미나리가 부드러워지면 불을 끕니다. 팽이버섯이 수분을 머금어 육즙이 빠지지 않게 합니다.
- 04마요네즈 2큰술미나리 300g삼겹살 400g된장 1큰술된장 1큰술과 마요네즈 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스를 찜한 미나리 삼겹살에 찍어 먹습니다. 소스가 킥을 주어 구이보다 열배 맛있게 즐길 수 있습니다.









