오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
안성재 셰프 계란김밥
카레가루와 맛술로 부드럽게 부친 계란마리가 버터 풍미와 어우러져 고급스러운 맛을 내는 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
카레가루5g50원
맛술1큰술90원
버터2큰술540원
밥1공기300원
참기름1큰술380원
간장1큰술30원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분897kcal
열량
27g
단백질
76g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00카레가루 5g계란 3개맛술 1큰술버터 2큰술계란에 카레가루와 맛술을 넣어 체에 걸러 부드럽게 해주세요. 약한 불에 프라이팬에 부어 계란마리를 만들며 풍미를 위해 버터를 추가합니다. 계란이 고르게 익어 부드러워질 때까지 저어주면 됩니다.
- 01참기름 1큰술버터 2큰술간장 1큰술밥 1공기00:00/ 01:00밥에 버터, 참기름, 간장을 넣어 잘 버무려 준비합니다. 버터가 밥알에 골고루 배어들어 풍미가 살아나도록 1분 정도 저어주세요. 이렇게 간을 맞춰두면 김밥 맛이 더 좋아집니다.
- 02밥 1공기김 1장준비된 밥 위에 부친 계란마리를 얹고 김으로 돌돌 말아줍니다. 김밥이 단단히 고정되도록 꼭 눌러주세요. 식힌 후 한입 크기로 썰면 완성입니다.

