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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 나시고렝

매콤하고 바삭한 숙주 볶음이 어우러진 저칼로리 나시고렝으로, 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 초간단 볶음밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이어트 나시고렝
Fig. 01 · 다이어트 나시고렝사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
올리브유10ml200원
다진마늘1큰술210원
새우90g2,700원
간장1스푼20원
굴소스1큰술180원
스리라차0.5스푼15원
알룰로스0.5큰술100원
크러쉬드레드페퍼3g150원
1공기300원
계란1개500원
숙주100g400원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
646kcal
열량
37g
단백질
93g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    올리브유 10ml다진마늘 1큰술새우 90g 1공기
    팬에 올리브유를 두르고 다진마늘 1스푼과 새우 6개를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 새우가 살짝 익어 핑크빛을 띠면 소스가 배어들어 맛이 풍부해집니다. 이렇게 먼저 볶아야 새우의 감칠맛이 밥에 스며듭니다.
  2. 01
    크러쉬드레드페퍼 3g스리라차 0.5스푼알룰로스 0.5큰술굴소스 1큰술간장 1스푼 1공기
    00:00/ 01:00
    간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 스리라차 0.5스푼, 알룰로스 0.5스푼, 크러쉬드레드페퍼 약간을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 이어 밥 1공기를 넣어 1분간 고루 볶아 소스가 밥알에 코팅되도록 합니다. 알룰로스로 단맛을 내 칼로리를 낮추면서도 풍미를 살려줍니다.
  3. 02
    계란 1개 1공기
    00:00/ 00:30
    볶은 밥을 팬 한쪽으로 몰아넣고 계란 1개를 풀어 스크램블로 만듭니다. 계란이 반쯤 익으면 밥과 섞어 30초간 더 볶아 부드럽게 어우러지게 합니다. 계란의 고소함이 전체 맛을 업그레이드합니다.
  4. 03
    숙주 100g후추 0.5작은술
    00:00/ 02:00
    숙주를 넣어 나무주걱으로 살짝 잘라주며 2분간 중불에서 볶습니다. 숙주가 살짝 투명해지면서 바삭함이 유지될 때 불을 끄고 후추 약간을 뿌립니다. 마지막에 숙주를 넣어 과도한 수분이 빠지지 않게 식감을 살려줍니다.