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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

돼지고기 덮밥

부드럽고 짭짤한 다진 돼지고기 양념이 밥에 스며들어 풍부한 맛을 내는 혼밥 덮밥입니다. 5분 만에 간단히 완성됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돼지고기 덮밥
Fig. 01 · 돼지고기 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
다진고기250g4,500원
양파0.5개400원
대파0.3대120원
간장1.5큰술100원
마요네즈2큰술240원
굴소스1큰술180원
후추0.5작은술120원
맛술1큰술90원
참기름0.5큰술190원
5g100원
식용유10ml60원
1공기300원
쪽파10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1372kcal
열량
53g
단백질
87g
탄수화물
92g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양파 0.5개대파 0.3대
    양파 1/2개를 잘게 다지고 대파 10cm를 잘게 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 조리가 빠르게 진행됩니다.
  2. 01
    식용유 10ml양파 0.5개대파 0.3대
    작은 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 약한 불에서 양파와 대파를 넣어 볶습니다. 대파가 잘 타니 약한 불로 천천히 볶아 노릇해질 때까지 합니다.
  3. 02
    후추 0.5작은술맛술 1큰술
    양파가 반 정도 익으면 후추 약간과 맛술 약간을 뿌려 섞습니다. 김빠진 소주를 맛술 대신 사용해도 된다고 하니 활용해보세요.
  4. 03
    다진고기 250g
    00:00/ 01:00
    다진고기 250g를 넣고 주걱으로 싸대기 날리듯 풀어주며 중불에서 섞어줍니다. 고기가 붙어있으면 떼어가며 섞고 양파가 익어 물이 날 때까지 약 1분 볶습니다.
  5. 04
    마요네즈 2큰술굴소스 1큰술간장 1.5큰술
    00:00/ 00:30
    고기가 거의 익으면 약불로 줄이고 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 마요네즈 2큰술을 넣어 잘 섞습니다. 고기에 양념이 배도록 30초 정도 더 저어주며 양념을 약간 죽입니다.
  6. 05
    1공기
    양념이 어느 정도 섞이고 덩어리가 약간 남으면 불을 끕니다. 밥에 비벼 먹어야 하니 완전히 죽이지 말고 이 상태로 마무리합니다.
  7. 06
    쪽파 10g 5g 1공기
    밥 1공기에 돼지고기 양념을 올리고 쪽파 약간, 깨 약간을 고명으로 뿌립니다. 녹색 야채가 올라가면 더 예쁘게 보입니다.

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