오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 겨자초장
삼겹살 기름과 섞여 부드럽고 진한 맛이 나는 겨자초장. 듬뿍 찍어도 시큼하거나 달지 않아 삼겹살의 풍미를 돋보이게 합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
설탕150ml400원
소금2큰술80원
양조간장2큰술200원
3배식초5아빠숟갈500원
연겨자2.33큰술1,050원
초고추장5큰술600원
겨자장1아빠숟갈200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분870kcal
열량
8g
단백질
194g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00양조간장 2큰술3배식초 5아빠숟갈겨자장 1아빠숟갈설탕 10큰술소금 2큰술아빠숟갈로 설탕 10개, 소금 2개, 양조간장 2개, 3배식초 5개를 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 시럽처럼 만들어야 겨자장의 단맛 베이스가 됩니다. 설탕과 소금이 어느 정도 녹을 때까지 저어줍니다.
- 01연겨자 7작은술겨자장 1아빠숟갈설탕 10큰술소금 2큰술설탕과 소금이 녹은 상태에 연겨자 35g 튜브 1개를 넣고 골고루 섞어줍니다. 이렇게 하면 겨자장의 매운맛과 상큼함이 조화됩니다. 겨자장이 완성될 때까지 저어줍니다.
- 02초고추장 5큰술겨자장 1아빠숟갈완성된 겨자장 아빠숟갈 1개를 초고추장 아빠숟갈 5개와 섞어줍니다. 비율은 취향에 따라 조절하며 부드럽게 섞어 겨자초장을 완성합니다. 삼겹살과 함께 먹을 때 기름이 스며들어 더 맛있어집니다.
