오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
바지락 술찜
남은 소주를 활용해 바지락의 비린내를 잡고 버터의 고소한 풍미를 더한 시원하고 칼칼한 술안주입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
바지락500g5,000원
소주120ml480원
올리브유30ml600원
양파1개800원
마늘6개600원
대파0.5대200원
매운 고추20g200원
버터1큰술270원
이 레시피에 약 8,150원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분501kcal
열량
32g
단백질
20g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00매운 고추 20g올리브유 30ml양파 1개마늘 6개대파 0.5대팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 양파 한 줌, 편으로 썬 마늘 6개, 송송 썬 대파와 매운 고추를 모두 넣습니다.
- 01버터 1큰술버터 1조각을 추가한 뒤 채소의 향이 기름에 충분히 배어 나오고 버터가 녹을 때까지 중불에서 골고루 볶아줍니다.
- 02바지락 500g해감된 바지락 5줌을 팬에 넣고 채소 기름이 바지락 껍데기에 골고루 묻도록 가볍게 저어가며 섞어줍니다.
- 03바지락 500g소주 120ml소주 1/3병을 붓고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 바지락이 열기에 의해 입을 모두 벌릴 때까지 충분히 익혀 완성합니다.