THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

고기 볶음밥

구수하고 고소한 맛의 볶음밥으로, 밥알이 잘 풀려 입에 착착 감기는 식감이 특징입니다. 고기 기름을 활용해 풍미가 깊습니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고기 볶음밥
Fig. 01 · 고기 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기50g750원
즉석밥1개1,300원
계란1개500원
당근0.5개400원
20g50원
기름5g5원
굴소스1큰술180원
이 레시피에 약 3,185 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
588kcal
열량
23g
단백질
78g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    즉석밥 1개
    00:00/ 02:00
    즉석밥 1개의 뚜껑을 완전히 제거한 후 전자레인지에 넣고 2분간 돌려 수분을 최대한 증발시킵니다. 이렇게 하면 밥이 부드럽지 않고 꼬들꼬들해져 볶음밥에 적합해집니다.
  2. 01
    돼지고기 50g
    돼지고기 50g을 한입 크기로 작게 깍둑썰기 합니다. 부위는 무관하며 저등심 등 저렴한 부위를 사용해도 됩니다.
  3. 02
    당근 0.5개 20g
    당근과 파를 잘게 썰어 준비합니다. 파는 향을 위해 꼭 넣고, 기호에 따라 버섯 등을 추가할 수 있지만 기본은 당근과 파입니다.
  4. 03
    돼지고기 50g기름 5g
    프라이팬에 기름을 충분히 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 볶아 익힙니다. 고기가 완전히 익으면 기름은 그대로 두고 고기만 접시에 덜어냅니다. 고기에서 나온 기름을 볶음밥에 활용하면 맛이 더 깊어집니다.
  5. 04
    계란 1개
    같은 프라이팬에 계란 1개를 풀어 넣고 해쳐서 잘 익힙니다. 계란이 반쯤 익으면 밥을 넣어 섞습니다. 뜨거운 팬에 딱딱한 밥을 넣으면 잘 풀립니다.
  6. 05
    즉석밥 1개굴소스 1큰술당근 0.5개 20g
    00:00/ 02:00
    즉석밥을 넣고 잘 풀어지도록 볶다가 굴소스 1스푼, 썰어둔 파와 당근을 넣고 섞어줍니다. 중불에서 1-2분간 볶아 야채가 부드러워질 때까지 합니다.
  7. 06
    돼지고기 50g
    마지막으로 덜어냈던 돼지고기를 다시 넣고 모두 잘 섞어 볶습니다. 밑바닥이 약간 누룽지처럼 노릇해질 때까지 기다리면 밥이 더 고소해집니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN