오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
5분컷 아삭 아기맹수 무생채 레시피
아삭한 식감이 살아있는 매콤한 무생채. 물엿을 넣어 절이는 방법으로 식감과 맛이 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무200g506원
소금반스푼10원
식초2스푼50원
물엿1스푼100원
고춧가루2/3스푼50원
멸치액젓반스푼30원
깨1스푼100원
설탕2꼬집5원
대파조금50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분10101kcal
열량
3g
단백질
15g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00무 200g무 200g을 준비해서 세로로 반 가른 다음 세로 방향으로 채썰어주세요. 너무 얇게 썰지 말고 아삭한 식감을 살리기 위해 적당한 두께로 썰면 좋습니다.
- 01소금 반스푼식초 2스푼물엿 1스푼무 200g00:00/ 05:00소금 반스푼, 식초 2스푼, 물엿 1스푼을 넣어서 버무린 다음 5분 절여주세요. 무의 수분을 빨리 빼기위해서 물엿을 넣습니다.
- 02대파 조금무 200g깨 1스푼무를 절이는 동안 통깨 1스푼 갈아두고, 대파는 살짝 잘라 심지를 제거한 다음 얇게 채썰어서 다져주세요.
- 03고춧가루 2/3스푼멸치액젓 반스푼설탕 2꼬집대파 조금무 200g깨 1스푼00:00/ 05:005분이 지나면 무에서 나온 물기를 제거합니다. 고춧가루 2/3스푼, 멸치액젓 반스푼, 갈아둔 깨, 설탕 2꼬집을 넣어서 조물조물 버무려주세요. 마지막에 다져놓은 대파를 넣어서 함께 섞어주면 완성입니다.









