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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

5분컷 아삭 아기맹수 무생채 레시피

아삭한 식감이 살아있는 매콤한 무생채. 물엿을 넣어 절이는 방법으로 식감과 맛이 완성됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
5분컷 아삭 아기맹수 무생채 레시피
Fig. 01 · 5분컷 아삭 아기맹수 무생채 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
200g506원
소금반스푼10원
식초2스푼50원
물엿1스푼100원
고춧가루2/3스푼50원
멸치액젓반스푼30원
1스푼100원
설탕2꼬집5원
대파조금50원
이 레시피에 약 901 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
10101kcal
열량
3g
단백질
15g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    200g
    무 200g을 준비해서 세로로 반 가른 다음 세로 방향으로 채썰어주세요. 너무 얇게 썰지 말고 아삭한 식감을 살리기 위해 적당한 두께로 썰면 좋습니다.
  2. 01
    소금 반스푼식초 2스푼물엿 1스푼 200g
    00:00/ 05:00
    소금 반스푼, 식초 2스푼, 물엿 1스푼을 넣어서 버무린 다음 5분 절여주세요. 무의 수분을 빨리 빼기위해서 물엿을 넣습니다.
  3. 02
    대파 조금 200g 1스푼
    무를 절이는 동안 통깨 1스푼 갈아두고, 대파는 살짝 잘라 심지를 제거한 다음 얇게 채썰어서 다져주세요.
  4. 03
    고춧가루 2/3스푼멸치액젓 반스푼설탕 2꼬집대파 조금 200g 1스푼
    00:00/ 05:00
    5분이 지나면 무에서 나온 물기를 제거합니다. 고춧가루 2/3스푼, 멸치액젓 반스푼, 갈아둔 깨, 설탕 2꼬집을 넣어서 조물조물 버무려주세요. 마지막에 다져놓은 대파를 넣어서 함께 섞어주면 완성입니다.

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