오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
알루 심라 미르치 (인도식 감자 피망 볶음)
감자와 피망을 다양한 향신료와 함께 볶아낸 인도식 채소 요리로, 담백하면서도 풍부한 향이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자2개1,400원
피망1개1,000원
당근0.3개240원
토마토1개1,000원
양파0.5개400원
청양고추1개250원
마늘0.3개30원
식용유30ml180원
큐민 씨드0.5큰술200원
힝 (아사포에티다)0.3g50원
소금0.5큰술20원
강황가루0.5작은술27원
고춧가루1작은술90원
고수 가루1작은술40원
가람 마살라0.5작은술50원
물100ml100원
고수 잎10g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분300kcal
열량
6g
단백질
38g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00큐민 씨드 0.5큰술식용유 30ml마늘 0.3개팬에 식용유를 두르고 큐민 씨드, 다진 마늘, 힝을 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 충분히 볶습니다.
- 01청양고추 1개양파 0.5개채 썬 양파와 송송 썬 청양고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 저어가며 볶아줍니다.
- 02토마토 1개소금 0.5큰술깍둑썰기한 토마토와 소금을 넣고 토마토가 으깨져서 소스처럼 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 03가람 마살라 0.5작은술고수 가루 1작은술고춧가루 1작은술강황 가루, 고춧가루, 고수 가루, 가람 마살라를 넣고 향신료가 타지 않도록 양념과 잘 섞어줍니다.
- 04감자 2개피망 1개당근 0.3개00:00/ 02:00손질해둔 당근, 피망, 감자를 모두 넣고 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 1-2분간 볶습니다.
- 05물 100ml물을 소량 붓고 뚜껑을 덮은 뒤, 감자가 완전히 부드럽게 익을 때까지 약불에서 뭉근하게 익힙니다.
- 06고수 잎 10g감자가 다 익으면 뚜껑을 열고 다진 고수 잎을 뿌려 가볍게 섞어 요리를 완성합니다.









