오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
우삼겹 토마토 달걀탕
우삼겹의 고소한 기름진 맛과 방울토마토의 새콤달콤한 감칠맛이 어우러진 중독성 강한 국물 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
방울토마토400g4,000원
우삼겹100g2,500원
다진 마늘1큰술100원
굴소스1큰술180원
케첩1큰술50원
설탕0.5큰술20원
간장2큰술100원
물350ml350원
치킨스톡1작은술150원
고춧가루2큰술540원
계란2개1,000원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1065kcal
열량
42g
단백질
58g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00방울토마토 400g방울토마토 20개를 깨끗이 씻어 준비합니다. 냉동 토마토를 사용하면 조리 시 즙이 더 잘 나와 깊은 맛을 내기 좋습니다.
- 01방울토마토 400g다진 마늘 1큰술식용유 15ml냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 준비한 방울토마토를 넣어 함께 볶습니다. 마늘 향이 기름에 충분히 배고 토마토가 부드러워질 때까지 중불에서 조리합니다.
- 02우삼겹 100g굴소스 1큰술케첩 1큰술설탕 0.5큰술간장 2큰술우삼겹 100g을 넣고 굴소스 1큰술, 케첩 1큰술, 설탕 0.5큰술, 간장 2큰술을 추가합니다. 고기가 뭉치지 않게 주걱으로 풀어가며 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.
- 03치킨스톡 1작은술고춧가루 6작은술물 350ml물 350ml를 붓고 강불로 올려 끓입니다. 국물이 끓어오르면 치킨스톡 1작은술과 고춧가루 2큰술을 넣어 감칠맛과 매콤한 풍미를 더합니다.
- 04계란 2개물 350ml계란 2개를 볼에 풀어 끓는 국물 위에 휘리릭 둘러줍니다. 계란을 넣은 직후에는 젓지 않아야 국물이 탁해지지 않고 몽글몽글한 식감이 살아납니다.
- 05후추 0.5작은술대파 0.5대물 350ml후추를 넉넉히 뿌리고 송송 썬 대파를 넣어 마무리합니다. 대파의 향이 국물에 스며들도록 잠시만 더 끓여주면 완성됩니다.









