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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

마늘쫑 비빔밥

제철 마늘쫑을 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살리고 매콤달콤한 양념장에 비벼 먹는 별미 비빔밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마늘쫑 비빔밥
Fig. 01 · 마늘쫑 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
마늘쫑0.5단2,070원
소금약간10원
고춧가루2.5큰술518원
알룰로스1큰술105원
고추장2큰술332원
진간장1큰술44원
참치액젓0.5큰술53원
다진마늘0.5큰술32원
2큰술9원
참기름2큰술495원
1공기1,052원
차돌박이적당량3,000원
계란1개335원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
705kcal
열량
42g
단백질
120g
탄수화물
60g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    마늘쫑 0.5단소금 약간 2큰술
    00:00/ 00:30
    마늘쫑은 작게 썰어 준비합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘쫑을 30초간 살짝 데친 뒤 그대로 식혀줍니다.
  2. 01
    고춧가루 2.5큰술알룰로스 1큰술다진마늘 0.5큰술고추장 2큰술진간장 1큰술 2큰술
    00:00/ 00:20
    볼에 고춧가루 2.5큰술, 알룰로스 1큰술, 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 참치액 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 섞은 양념장은 전자레인지에 20초간 데워 풍미를 올립니다.
  3. 02
    마늘쫑 0.5단참기름 2큰술
    식혀둔 마늘쫑에 데운 양념장을 넣고 잘 섞은 뒤, 참기름 2큰술을 듬뿍 넣어 마무리합니다.
  4. 03
    차돌박이 적당량마늘쫑 0.5단계란 1개 1공기
    그릇에 밥을 담고 구운 차돌박이와 마늘쫑 무침, 반숙 계란 프라이를 올려 완성합니다.