오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
치즈 쫄면 순두부찌개
쫄깃한 쫄면과 부드러운 순두부에 고소한 치즈가 어우러진 진하고 얼큰한 맛의 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쫄면1봉지1,500원
올리브유15ml300원
참기름1큰술380원
대파0.2대80원
양파0.3개240원
돼지고기100g1,500원
고춧가루2큰술540원
소금1큰술40원
설탕1큰술40원
간장1큰술25원
굴소스1.5큰술270원
물300ml300원
코인 육수1개300원
다진마늘1큰술210원
애호박0.3개450원
팽이버섯50g350원
모짜렐라치즈1컵25원
순두부300g1,500원
계란1개500원
청양고추1개250원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1455kcal
열량
77g
단백질
141g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00쫄면 1봉지쫄면 사리를 가닥가닥 떼어 준비합니다. 미리 떼어두어야 조리 시 뭉치지 않고 골고루 익습니다.
- 01올리브유 15ml참기름 1큰술대파 0.2대양파 0.3개냄비에 올리브유와 참기름을 두르고 송송 썬 대파와 채 썬 양파를 넣어 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아 향을 냅니다.
- 02돼지고기 100g돼지고기를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 고기의 붉은기가 사라질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03고춧가루 6작은술굴소스 1.5큰술소금 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술고춧가루 2큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1.5큰술을 넣고 양념이 고기에 배도록 볶아 고추기름을 만듭니다.
- 04팽이버섯 50g애호박 0.3개물 300ml물을 붓고 코인육수 1알과 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 썰어둔 애호박과 팽이버섯을 넣어 국물이 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 05쫄면 1봉지물 300ml국물이 끓기 시작하면 준비한 쫄면 사리와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣습니다. 치즈가 녹으면서 국물이 걸쭉해집니다.
- 06청양고추 1개순두부 300g계란 1개후추 0.5작은술순두부 1봉지를 통째로 넣고 계란 1알, 가위로 자른 청양고추, 후추를 뿌려 한소끔 더 끓여 완성합니다.









