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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

우삼겹 숙주찜

찜기 없이 팬 하나로 간단히 만든 부드러운 우삼겹과 아삭한 숙주의 건강한 찜 요리. 참치액으로 감칠맛이 업그레이드된 다이어트 혼밥 메뉴.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 숙주찜
Fig. 01 · 우삼겹 숙주찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹20g500원
숙주260g1,040원
소금0.1큰술4원
후추0.3작은술72원
맛술0.7큰술63원
참치액1수저10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
194kcal
열량
16g
단백질
21g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    우삼겹 20g숙주 260g
    숙주를 물에 씻어 물기를 빼지 말고 바로 프라이팬에 넓게 펼쳐 깔아줍니다. 이렇게 하면 숙주의 아삭함이 유지되며 수증기로 찜이 잘 됩니다. 그 위에 냉동 우삼겹을 고루 올려놓습니다.
  2. 01
    우삼겹 20g참치액 1수저숙주 260g소금 0.1큰술후추 0.3작은술맛술 0.7큰술
    숙주 위에 올린 우삼겹에 소금 1/3수저와 후추 1/3수저를 골고루 뿌립니다. 이어 맛술 2수저와 참치액 1수저를 전체에 고루 뿌려줍니다. 참치액이 감칠맛을 더해줍니다.
  3. 02
    00:00/ 07:00
    프라이팬에 뚜껑을 꼭 덮고 중불에 올려 7분간 익힙니다. 수증기가 차오르며 고기가 익고 소스가 배어들 때까지 기다리며, 고기 양에 따라 시간을 약간 조절하세요. 익으면 불을 끄고 바로 먹습니다.