오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
[흑백요리사 나폴리 맛피아]의 퓨전 밀라노 맛피아 샌드위치
나폴리 맛피아 셰프의 독창적인 밀라노 맛피아 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있으며, 이탈리아 스타일 샌드위치에 아시아 퓨전 요소가 더해진 매력적인 요리입니다. 고기와 디저트 요소가 어우러져 특별한 식사 경험을 선사합니다.

글 · 레시피
셰프만
4.020개의 평가
SERVES 2·40 MIN·🥐 브런치 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
![[흑백요리사 나폴리 맛피아]의 퓨전 밀라노 맛피아 샌드위치](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/7/616/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사우전드아일랜드 드레싱50ml750원
크림치즈100g3,500원
체리페퍼20g2,000원
우유200ml600원
감자2개1,400원
상추4개200원
초코 아이스크림200g3,000원
콘수프 분말20g1,000원
키위2개1,600원
스리라차소스2큰술300원
라임즙30ml600원
바베큐소스3큰술1,200원
초코볼50g1,500원
연겨자1작은술150원
소 안심200g18,000원
방울토마토100g1,000원
잼2큰술300원
그릭요거트150g3,000원
크루아상2개3,000원
체다치즈50g1,500원
사골육수300ml1,500원
양파1개800원
버터2큰술540원
마늘3개300원
닭가슴살200g2,000원
후추1작은술240원
올리브유30ml600원
설탕1큰술40원
튀김가루50ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2134kcal
열량
102g
단백질
189g
탄수화물
218g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00방울토마토 100g닭가슴살 200g감자 2개상추 4개양파 1개마늘 3개양파와 마늘을 잘게 다지고, 소고기 안심과 닭가슴살을 한입 크기로 썰어 준비하세요. 감자는 쪄서 으깨고, 상추와 방울토마토는 씻어 손질합니다.
- 01초코 아이스크림 200g그릭요거트 150g키위 2개00:00/ 20:00초코 아이스크림에 그릭요거트를 얹어 그릇에 담고 냉동실에 20분 정도 얼려 단단하게 만듭니다. 키위를 얇게 썰어 준비하세요.
- 02사골육수 300ml우유 200ml양파 1개버터 2큰술마늘 3개00:00/ 02:00팬에 버터를 녹인 후 다진 양파와 마늘을 중불에서 2분간 볶아 향이 올라오게 합니다. 사골육수와 우유를 부어 끓기 시작할 때까지 가열하세요.
- 03콘수프 분말 20g후추 1작은술00:00/ 05:00끓는 육수에 콘수프 분말과 후추를 넣고 5분간 약불에서 끓여 크림 같은 소스를 완성합니다. 불을 끄고 식히세요.
- 04그릭요거트 150g튀김가루 50ml감자 2개00:00/ 04:00썬 소고기 안심과 찐 감자에 그릭요거트와 튀김가루를 골고루 묻혀 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 중불에서 3-4분간 튀겨 바삭하게 만듭니다.
- 05방울토마토 100g크루아상 2개닭가슴살 200g후추 1작은술설탕 1큰술00:00/ 10:00크루아상, 방울토마토, 닭가슴살, 치즈에 후추, 올리브오일, 설탕을 뿌려 섞습니다. 오븐을 180도로 예열하고 이 재료들을 10분간 구워 바삭하고 부드럽게 만듭니다.
- 06바베큐소스 3큰술라임즙 30ml감자 2개버터 2큰술00:00/ 02:00튀긴 안심과 감자를 팬에 버터와 바베큐소스를 넣고 2분간 볶아 소스가 배이게 합니다. 스리라차 소스와 라임즙을 추가해 매콤새콤하게 버무리세요.
- 07사우전드아일랜드 드레싱 50ml체리페퍼 20g크루아상 2개닭가슴살 200g연겨자 1작은술상추 4개구운 크루아상에 사우전드아일랜드 드레싱을 바르고 닭가슴살, 치즈, 상추를 올려 샌드위치를 조립합니다. 체리페퍼와 연겨자를 살짝 뿌려 마무리하세요.
- 08크림치즈 100g초코볼 50g키위 2개잼 2큰술디저트로 얼린 아이스크림 위에 키위와 초코볼을 쌓아 올리고 딸기잼을 살짝 발라 서빙합니다. 크림치즈를 곁들여 부드러움을 더하세요.









