오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
명란무침
참기름의 고소함과 명란의 짭조름한 감칠맛이 조화를 이루는 10분 완성 초간단 밥도둑 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
명란2개2,500원
다진마늘0.5큰술105원
대파0.5대200원
통깨1큰술200원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 3,385원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분262kcal
열량
10g
단백질
8g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00명란 2개명란을 도마에 올리고 약 1~2cm 두께로 일정하게 쓱쓱 썹니다. 너무 얇게 썰면 터질 수 있으니 적당한 두께를 유지합니다.
- 01명란 2개썬 명란을 접시에 가지런히 담은 뒤, 준비한 다진 마늘 0.5큰술을 명란 위에 골고루 펴서 올려줍니다.
- 02명란 2개대파 0.5대대파를 잘게 송송 썰어 명란이 보이지 않을 정도로 듬뿍 얹어 풍미를 더합니다. 대파의 알싸한 맛이 명란의 비린맛을 잡아줍니다.
- 03통깨 1큰술통깨를 넉넉하게 뿌려 고소한 맛과 시각적인 완성도를 높여줍니다. 깨를 살짝 갈아서 넣으면 향이 더욱 진해집니다.
- 04참기름 1큰술명란 2개마지막으로 참기름이나 들기름을 명란이 촉촉하게 젖을 정도로 한 바퀴 크게 둘러 마무리합니다.
