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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

땅콩버터 고추장 비빔면

땅콩버터의 고소함과 고추장의 매콤함이 조화된 매콤고소한 비빔면입니다. 뜨거운 기름으로 향을 내 간장 식초를 더해 중식 스타일의 풍미가 살아납니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
땅콩버터 고추장 비빔면
Fig. 01 · 땅콩버터 고추장 비빔면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
땅콩버터1큰술500원
고추장1큰술200원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
크러쉬드페퍼1큰술50원
참깨1큰술300원
간장1.5큰술70원
식초1.5큰술45원
납작면1인분600원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
690kcal
열량
23g
단백질
97g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    크러쉬드페퍼 1큰술다진마늘 1큰술식용유 10ml대파 1대
    00:00/ 00:30
    대파와 마늘을 다지고 크러쉬드페퍼를 준비합니다. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 데워 매콤한 기름을 냅니다. 대파 다진마늘 크러쉬드페퍼를 넣어 향이 올라올 때까지 30초간 볶아 기름에 맛을 전합니다.
  2. 01
    땅콩버터 1큰술고추장 1큰술참깨 3작은술간장 1.5큰술식초 1.5큰술
    볼에 땅콩버터 1큰술 고추장 1큰술 참깨 1큰술을 넣고 잘 섞습니다. 볶은 매콤한 기름을 뜨거운 상태로 살짝 부어 고소한 향을 내고 간장 1.5큰술 식초 1.5큰술을 추가해 부드럽게 저어 양념장을 완성합니다. 소스가 고르게 섞여 걸쭉해질 때까지 섞습니다.
  3. 02
    납작면 1인분
    00:00/ 03:00
    냄비에 물을 끓여 납작면 1인분을 3분간 데칩니다. 면이 적당히 익으면 찬물로 헹구어 물기를 제거합니다. 완성된 양념장에 면을 넣고 고루 비벼 소스가 면에 잘 배입니다.