오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
달콤 시원 망고 사고
더운 여름날이나 가족 모임, 친구들과의 홈파티에 딱 어울리는 시원하고 달콤한 디저트입니다. 부드럽고 쫄깃한 사고펄이 코코넛 밀크의 크림 같은 부드러움과 어우러지며, 상큼한 망고의 과즙이 입안에서 터져 나오는 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 연유의 달콤함이 더해져 한 입 베어 물 때마다 시원한 식감과 달콤한 여운이 오래 남아, 아이들과 함께 만들며 즐기기에도 좋고, 손님을 초대할 때 특별한 간식으로 내놓아 보세요. 집에서 간편하게 준비해 더운 날씨를 이겨내는 상쾌한 한 끼를 만들어봅니다.
글 · 레시피
비건_라이프
3.916개의 평가
SERVES ·240 MIN·🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물Infinityml∞원
사고펄Infinityg∞원
나타드코코Infinityg∞원
냉동망고Infinityg∞원
연유Infinityml∞원
코코넛밀크Infinityml∞원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1120kcal
열량
13g
단백질
48g
탄수화물
107g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01사고펄 약간g물 1000ml냄비에 물 1000ml를 붓고 사고펄 10g를 넣습니다. 중불에 올려 불을 켜고 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 가끔 저어주며 재료가 잘 불어나는지 확인합니다.
- 02사고펄 10g00:00/ 10:00사고펄이 투명하고 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 약 10분 정도 걸리며, 펄이 하얀색에서 투명하게 변하고 쫄깃한 느낌이 들면 완성된 것입니다. 불이 너무 세지 않도록 주의하며 저어줍니다.
- 03나타드코코 약간g냉동망고 약간g끓인 사고펄에 나타드코코 10g와 냉동망고 10g를 넣고 부드럽게 섞습니다. 망고가 살짝 녹아 달콤한 향이 퍼지도록 천천히 저어주며 재료들이 골고루 어우러지게 합니다.
- 04연유 약간큰술연유 1큰술을 전체에 골고루 둘러줍니다. 연유가 재료들에 스며들어 달콤한 냄새가 나도록 천천히 섞어 취향에 맞게 조절합니다.
- 05코코넛밀크 500ml코코넛밀크 500ml를 부어 부드럽게 섞습니다. 크림 같은 코코넛밀크가 모든 재료를 감싸며 고소한 향이 은은히 퍼지도록 잘 저어줍니다.
- 06물 1000ml00:00/ 240:00이 혼합물을 깨끗한 용기에 담아 냉장고에 넣고 4시간 동안 차갑게 숙성시킵니다. 시간이 지나면 맛이 잘 배어 더 부드럽고 시원한 식감이 됩니다.
- 07냉동망고 약간g숙성된 망고 사고에 추가로 냉동망고를 넣어 시원함을 더합니다. 망고의 상큼한 맛과 식감이 더해져 완성된 달콤 시원한 디저트가 됩니다.
