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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

육회 묵은지 김밥

아삭한 묵은지와 고소한 육회가 어우러져 감칠맛이 폭발하는 이색적인 육회 묵은지 김밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
육회 묵은지 김밥
Fig. 01 · 육회 묵은지 김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
육회거리300g21,000원
묵은지0.3포기56원
김밥김1장100원
진간장1스푼50원
설탕3스푼100원
다진마늘1스푼50원
참기름5스푼500원
소금1스푼10원
2공기2,103원
후추조금10원
취향껏50원
쪽파취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
900kcal
열량
41g
단백질
97g
탄수화물
86g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    묵은지 0.3포기참기름 5스푼설탕 3스푼
    묵은지 1/4포기는 물에 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤 물기를 꽉 짭니다. 설탕 1스푼과 참기름 1스푼을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
  2. 01
    참기름 5스푼소금 1스푼 2공기 취향껏
    밥에 소금 1스푼, 참기름 1스푼, 깨를 듬뿍 갈아 넣고 골고루 섞어줍니다.
  3. 02
    묵은지 0.3포기김밥김 1장 2공기
    김밥김을 반으로 자른 뒤 밥을 얇게 펴 바르고 돌돌 말아줍니다. 묵은지를 넓게 펴고 그 위에 김밥을 올려 다시 한번 말아준 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
  4. 03
    다진마늘 1스푼진간장 1스푼참기름 5스푼설탕 3스푼후추 조금 취향껏
    육회는 키친타올로 핏물을 꼼꼼히 제거합니다. 진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간을 섞은 양념장에 육회와 깨를 넣고 버무립니다.
  5. 04
    쪽파 취향껏 2공기
    썰어둔 김밥 위에 양념한 육회를 듬뿍 올리고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.

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