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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

매콤한 갈치 동태 골뱅이 두릅 탕

신선한 해산물과 두릅의 쌉싸름한 맛이 어우러진 얼큰한 탕입니다. 매운맛이 중간 정도로 가족 모임에 딱 맞는 따뜻한 한 그릇 요리예요. 후기: 국물이 진하고 영양 만점이라 아이들도 잘 먹었어요!

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SERVES 4·25 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 갈치 동태 골뱅이 두릅 탕
Fig. 01 · 매콤한 갈치 동태 골뱅이 두릅 탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
갈치2마리14,000원
동태2마리7,000원
골뱅이800g20,000원
두릅200g6,000원
강력분400g2,000원
2000ml2,000원
고추장4큰술800원
다진마늘4큰술840원
고춧가루1.33큰술360원
국간장2큰술200원
대파2대800원
청양고추4개1,000원
마늘4개400원
이 레시피에 약 55,400 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
898kcal
열량
400g
단백질
165g
탄수화물
88g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 4개골뱅이 800g갈치 2마리동태 2마리두릅 200g대파 2대마늘 4개
    0단계
    갈치와 동태를 손질하여 내장과 비늘을 제거하고 큰 조각으로 썰어주세요. 골뱅이는 깨끗이 씻고 두릅은 5cm 길이로 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추는 어슷 썰고 마늘은 다지세요.
  2. 01
    강력분 400g 2000ml
    1단계
    강력분에 물 200ml를 조금씩 부어 반죽을 만들어 얇은 면으로 밀대에 펴서 칼국수처럼 썰어주세요. 반죽이 부드럽게 잘 붙도록 주무르세요.
  3. 02
    다진마늘 4큰술고춧가루 4작은술고추장 4큰술국간장 2큰술갈치 2마리동태 2마리 2000ml
    00:00/ 10:00
    2단계
    냄비에 물 1800ml를 붓고 강한 불에서 끓이다가 고추장, 다진마늘, 고춧가루, 국간장을 섞어 양념장을 만들어 부어주세요. 끓기 시작하면 갈치와 동태를 넣고 중불로 10분간 푹 끓이세요.
  4. 03
    청양고추 4개골뱅이 800g두릅 200g대파 2대 2000ml
    00:00/ 05:00
    3단계
    골뱅이와 두릅, 썬 칼국수면, 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓여 국물이 우러나게 하세요. 소금으로 간을 맞추고 불을 끄세요.

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