오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
치즈버거 타코
육즙 가득한 치즈버거 패티와 상큼한 과카몰리, 살사가 만나 입안 가득 풍미가 터지는 이색 퓨전 타코입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파2개1,600원
토마토2개2,000원
아보카도2개5,000원
고수10g300원
오레가노0.5작은술125원
라임주스3큰술200원
또띠아1장300원
다진소고기150g4,500원
체다치즈2장60원
사워크림30ml600원
올리브오일15ml150원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
할라피뇨10g200원
토마토 홀1캔1,200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1508kcal
열량
53g
단백질
111g
탄수화물
107g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00토마토 2개양파 2개양파 1개와 토마토 1.5개를 잘게 다져줍니다. 토마토는 수분이 너무 많이 나오지 않도록 속을 제거한 뒤 다이스 형태로 썰어야 식감이 깔끔합니다.
- 01올리브오일 15ml아보카도 2개라임주스 3큰술토마토 2개양파 2개고수 10g소금 0.5큰술후추 0.5작은술아보카도 2개의 껍질을 벗겨 볼에 담고 으깬 뒤, 미리 다져둔 양파, 토마토, 고수를 넣습니다. 라임주스 2~3큰술, 올리브오일, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어 과카몰리를 만듭니다.
- 02토마토 홀 1캔오레가노 0.5작은술할라피뇨 10g양파 2개고수 10g소금 0.5큰술후추 0.5작은술믹서기에 토마토 홀 1캔, 양파 1개, 고수, 할라피뇨, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아서 살사 소스를 준비합니다.
- 03소금 0.5큰술후추 0.5작은술다진 소고기에 체다 치즈 1장을 잘게 잘라 넣고 소금과 후추로 간을 하여 패티 반죽을 만듭니다. 치즈를 고기에 직접 섞어야 구웠을 때 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 04또띠아 1장또띠아 위에 준비한 소고기 패티 반죽을 올리고 손으로 꾹꾹 눌러 얇고 넓게 펴 바릅니다. 패티가 또띠아 가장자리까지 잘 밀착되도록 펴주는 것이 중요합니다.
- 05올리브오일 15ml또띠아 1장팬에 올리브오일을 살짝 두르고 패티가 닿는 면부터 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다. 고기가 충분히 익으면 뒤집어서 또띠아 면도 바삭하게 구워줍니다.
- 06사워크림 30ml잘 구워진 타코 위에 체다 치즈 1장, 만들어둔 과카몰리와 살사 소스를 듬뿍 얹고 사워크림을 올려 완성합니다.