오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
우삼겹 차돌박이 육전
우삼겹을 볶아 계란물을 부어 만드는 초간단 육전입니다. 파채와 버섯을 듬뿍 올려 풍미와 식감을 더한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹200g3,596원
간장2숟갈100원
다진 마늘1숟갈50원
버섯1개359원
파채1줌450원
계란3개1,005원
참기름1숟갈200원
초고추장취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1387kcal
열량
69g
단백질
16g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 1숟갈우삼겹 200g간장 2숟갈프라이팬에 우삼겹을 넣고 간장 2숟갈과 다진 마늘 1숟갈을 넣어 고기가 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 01버섯 1개파채 1줌버섯은 얇게 편 썰어 준비하고, 파채는 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 고명으로 쓸 준비를 합니다.
- 02참기름 1숟갈계란 3개계란을 풀어 만든 계란물에 까나리 액젓 1숟갈과 참기름 1숟갈을 넣고 잘 섞어 감칠맛 나는 밑간을 합니다.
- 03버섯 1개계란 3개볶아진 고기 위에 준비한 계란물을 골고루 붓고, 그 위에 썰어둔 버섯을 촘촘히 올려 계란이 익을 때까지 부쳐줍니다.
- 04초고추장 취향껏파채 1줌계란 3개계란이 다 익으면 접시에 옮겨 담고, 그 위에 파채를 듬뿍 올린 뒤 초고추장을 골고루 뿌려 완성합니다.

