오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
성시경의 참치 명란 비빔 우동
성시경의 레시피로 유명한 참치 명란 우동입니다. 짭조름한 명란과 고소한 참치 마요 소스가 쫄깃한 우동면과 환상적인 조화를 이룹니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
명란젓2스푼852원
참치캔1캔1,500원
참기름1스푼248원
쯔유1스푼143원
마요네즈2스푼238원
우동면1봉지1,000원
대파약간200원
통깨약간100원
김가루약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분308kcal
열량
44g
단백질
77g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마요네즈 2스푼명란젓 2스푼참기름 1스푼쯔유 1스푼볼에 명란젓 2스푼, 기름을 뺀 참치 1캔, 참기름 1스푼, 쯔유 1스푼, 마요네즈 2스푼을 넣고 골고루 섞어 감칠맛 나는 소스를 만듭니다.
- 01우동면 1봉지끓는 물에 사누끼 우동면을 넣고 면이 부드럽게 풀릴 때까지 삶아줍니다. 냉동 사누끼 면을 사용해야 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 02삶은 면을 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 열기를 식힌 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.
- 03김가루 약간대파 약간통깨 약간그릇에 면을 담고 준비한 명란 참치 소스를 듬뿍 올린 뒤 송송 썬 대파, 통깨, 김가루를 고명으로 얹어 완성합니다.









