오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고깃집 스타일 다이어트 주먹밥
두부와 참치를 베이스로 탄수화물을 최소화하고 생채소의 영양을 가득 담은 든든한 다이어트 주먹밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥50g239원
참치액젓90g639원
두부200g1,320원
당근약간200원
오이약간150원
상추약간100원
참기름1큰술248원
식초1큰술65원
김가루취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분96025kcal
열량
26g
단백질
33g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00당근 약간오이 약간상추 약간밥 50g당근, 오이, 상추 등 준비한 생채소를 아주 잘게 다지듯 썰어줍니다. 채소를 잘게 썰어야 주먹밥으로 뭉쳤을 때 재료들이 겉돌지 않고 식감이 아삭하게 살아납니다.
- 01참기름 1큰술두부 200g식초 1큰술밥 50g큰 볼에 밥 50g(약 3숟가락), 참치 90g, 두부 200g, 다진 채소, 참기름 1큰술, 식초 1큰술을 모두 넣습니다. 두부는 수분을 따로 짜지 않아도 밥과 참치가 수분을 흡수해주므로 그대로 사용해도 무방합니다.
- 02밥 50g비닐장갑을 끼고 모든 재료가 골고루 섞이도록 손으로 으깨가며 충분히 치대어 줍니다. 재료들이 한데 어우러져 찰기가 생기고 주먹밥 모양을 잡기 좋은 상태가 될 때까지 주물러 줍니다.
- 03김가루 취향껏밥 50g반죽을 한입 크기로 떼어 동그랗게 주먹밥 모양을 빚어줍니다. 완성된 주먹밥 겉면에 김가루를 골고루 묻혀 접시에 담아 마무리합니다.
