오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰 매콤 김치만두 감자찌개
김치의 시큼하고 매콤한 맛에 만두와 감자, 고구마의 부드러운 식감이 어우러진 얼큰한 찌개입니다. 2인분으로 든든한 한 끼 식사로 제격이며, 잡내 없이 깊은 감칠맛이 일품입니다. 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋습니다.

글 · 레시피
요리
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치300g4,500원
만두12개3,600원
감자2개1,400원
고구마1개1,000원
무1개2,500원
다진마늘2큰술420원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
국간장1큰술100원
청양고추2개500원
마늘2개200원
물800ml800원
참기름1큰술380원
진간장1큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1297kcal
열량
50g
단백질
181g
탄수화물
94g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개고구마 1개김치 300g감자 2개마늘 2개무 1개
감자, 고구마, 무는 큼직하게 깍둑썰고, 김치는 3cm 크기로 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. - 01다진마늘 2큰술김치 300g마늘 2개00:00/ 03:00
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘과 마늘 슬라이스를 볶아 향을 내세요. 김치를 넣고 2~3분 더 볶아 수분을 날립니다. - 02고춧가루 1작은술고추장 2큰술국간장 1큰술진간장 1큰술00:00/ 01:00
고추장과 고춧가루를 넣어 고추기름이 배어들도록 1분간 볶은 후, 국간장과 진간장을 섞어 양념을 완성하세요. - 03고구마 1개만두 12개감자 2개무 1개물 800ml00:00/ 15:00
물 800ml를 붓고 끓어오르면 감자, 고구마, 무를 넣어 강불에서 10분 끓인 후 만두를 넣고 5분 더 중불로 끓입니다. - 04청양고추 2개참기름 1큰술00:00/ 02:00
청양고추를 넣고 간을 보고 소금으로 맞춘 후 참기름을 뿌려 불을 끄세요. 2분 뜸 들인 후 그릇에 담아 드세요.









