카다이프 면

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

우리승진식품 아주존 멧돌표 옥수수요리퀸(옥수수전분 99%), 1kg, 1개

3,000원

100g당 300원

만능 옥수수 전분

1,550원

사조 맥선 GMO 옥수수전분 20KG

24,500원

100g당 123원

칠갑농산 옥수수전분

3,800원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   옥수수전분 80g식물성오일 5ml박력분 100g소금 0.5큰술설탕 0.5큰술물 220ml

   박력분 100g, 옥수수전분 80g, 설탕 8g, 소금 5g, 물 220ml, 식물성오일 5ml을 한 번에 넣고 나무 주걱으로 강하게 저어 완전히 풀어줍니다. 덩어리가 하나도 안 남도록 섞어야 채에 걸리지 않습니다. 이렇게 하면 제과제빵사의 자존심이 살아납니다.
2. 01
   반죽을 거치형 채망에 부어 걸러줍니다. 손으로 잡지 않아도 되는 채망을 사용하면 효율적입니다. 덩어리가 살짝 나오더라도 긁어 자연스럽게 통과시킵니다.
3. 02
   플라스틱 병에 반죽을 넣고 끝부분 구멍을 한 방울 나올 정도로 아주 작게 잘라줍니다. 뜨거운 철판 위에 타원형으로 얇게 짜내며 점점 내려가며 만듭니다. 줄이 겹치지 않게 하고 떠오르면 완성 신호입니다.
4. 03
   완성된 카다이프 면을 철판에서 긁어 수확합니다. 한 줄 한 줄 모아둡니다. 이 과정을 무한 반복해 원하는 양만큼 만듭니다.
5. 04
   버터 1큰술

   00:00/ 60:00

   인덕션 두 개를 틀고 우녹스 코팅 철판을 강하게 예열한 후 버터 소량을 넣고 살짝 태워 고소한 향을 내고 카다이프 면 전부를 투하합니다. 중불에서 저어가며 1시간 정도 볶아 바삭해집니다. 바닥이 타지 않게 주의하며 관찰합니다.