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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음

쫄깃한 돼지 앞다리살에 매콤달콤한 특제 양념이 스며든 인기 메뉴! 집에서 간단히 만들 수 있어 혼밥이나 술안주로 딱입니다. 예산 딱 맞춰 푸짐하게 즐기세요.

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정구리
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음
Fig. 01 · 매콤 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살250g3,250원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
맛술1큰술90원
식용유20ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
911kcal
열량
60g
단백질
52g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 250g
    0단계
    돼지 앞다리살을 얇게 썰어 준비하세요. (고기가 질기지 않게 반드시 얇게!)
  2. 01
    대파 1대
    1단계
    대파는 어슷 썰어 주세요.
  3. 02
    다진마늘 1큰술고춧가루 2작은술고추장 1큰술진간장 2큰술설탕 2큰술맛술 1큰술
    2단계
    고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술, 다진마늘을 볼에 넣어 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    식용유 20ml
    3단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
  5. 04
    대파 1대설탕 2큰술
    4단계
    대파를 넣고 살짝 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무려주며 설탕이 캐러멜라이즈 될 때까지 중불로 졸입니다.

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