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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

치킨크림 파스타

생크림 없이 우유와 치즈로 부드럽고 깊은 크림 소스를 내어 쫄깃한 면과 닭고기의 조화가 일품인 간단 파스타.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
치킨크림 파스타
Fig. 01 · 치킨크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭다리살600g7,200원
소금0.5큰술20원
양파0.5개400원
우유200ml600원
치킨스톡1작은술150원
냉동 스파게티면1개2,500원
체다치즈20g600원
후추0.3작은술72원
파슬리0.3작은술45원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3170kcal
열량
185g
단백질
382g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 600g소금 0.5큰술
    프라이팬에 닭다리살 2덩이를 올리고 소금을 넉넉히 뿌려 앞뒤로 뒤집어가며 중불에서 구워 핏물을 제거하고 표면이 노릇해질 때까지 볶습니다. 이렇게 하면 닭고기의 누린내가 빠지고 고소한 맛이 살아납니다.
  2. 01
    양파 0.5개
    00:00/ 02:00
    양파 반개를 대충 잘게 다져 팬에 올리고 닭고기와 함께 볶아 진한 파향이 피어오를 때까지 중불로 1-2분간 저어가며 볶습니다. 파향이 강하게 나면 소스가 풍미있어집니다.
  3. 02
    냉동 스파게티면 1개치킨스톡 1작은술우유 200ml
    00:00/ 05:00
    우유 1컵과 치킨스톡 1/3스푼을 넣어 섞고 냉동 스파게티면 1개를 추가한 후 꾸덕한 소스가 부글부글 끓고 튀김 소리가 날 때까지 강불로 5분간 푹 끓입니다. 면이 익고 소스가 걸쭉해지면 불을 줄입니다.
  4. 03
    체다치즈 20g
    체다치즈 1장을 찢어 넣고 젓가락으로 대충 저어 녹이면서 모양을 잡아줍니다. 치즈가 완전히 녹아 크림처럼 부드러워지면 완성 직전입니다.
  5. 04
    파슬리 0.3작은술후추 0.3작은술
    00:00/ 00:30
    후추와 파슬리를 넉넉히 뿌려 30초간 더 섞어줍니다. 향신료가 소스에 배어 깊은 풍미를 더합니다.