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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

상큼 매콤 멍게 무침

신선한 멍게의 쫄깃한 식감에 상큼한 식초와 매콤한 고추장이 어우러진 간단 무침 요리입니다. 10분 만에 완성되는 혼밥 안주로 제격이며, 바다 내음이 가득한 풍부한 맛이 인상적입니다.

김선욱 프로필 사진
글 · 레시피
김선욱
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
상큼 매콤 멍게 무침
Fig. 01 · 상큼 매콤 멍게 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
멍게200g10,000원
오이1개800원
마늘1개100원
청양고추1개250원
고추장1큰술200원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
천일염0.5큰술75원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
385kcal
열량
20g
단백질
30g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    멍게 200g오이 1개
    00:00/ 01:00
    0단계
    오이를 얇게 채 썰어 물에 1분 정도 헹구어 아삭한 식감을 유지해주세요. 멍게는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
  2. 01
    청양고추 1개고추장 1큰술마늘 1개
    1단계
    마늘을 다지고 청양고추를 송송 썰어 준비하세요. 고추장은 약간 풀어주면 좋습니다.
  3. 02
    청양고추 1개고추장 1큰술참기름 1큰술천일염 0.5큰술마늘 1개식초 2큰술설탕 1큰술
    2단계
    볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 청양고추, 천일염, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    멍게 200g오이 1개
    00:00/ 02:00
    3단계
    채썬 오이와 멍게를 양념장에 버무리며 2분 정도 재워주세요. 상큼하고 매콤한 맛이 배어들면 완성입니다.

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