오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
상큼 매콤 멍게 무침
신선한 멍게의 쫄깃한 식감에 상큼한 식초와 매콤한 고추장이 어우러진 간단 무침 요리입니다. 10분 만에 완성되는 혼밥 안주로 제격이며, 바다 내음이 가득한 풍부한 맛이 인상적입니다.

글 · 레시피
김선욱
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
멍게200g10,000원
오이1개800원
마늘1개100원
청양고추1개250원
고추장1큰술200원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
천일염0.5큰술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분385kcal
열량
20g
단백질
30g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00멍게 200g오이 1개00:00/ 01:00
오이를 얇게 채 썰어 물에 1분 정도 헹구어 아삭한 식감을 유지해주세요. 멍게는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. - 01청양고추 1개고추장 1큰술마늘 1개
마늘을 다지고 청양고추를 송송 썰어 준비하세요. 고추장은 약간 풀어주면 좋습니다. - 02청양고추 1개고추장 1큰술참기름 1큰술천일염 0.5큰술마늘 1개식초 2큰술설탕 1큰술
볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 청양고추, 천일염, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 03멍게 200g오이 1개00:00/ 02:00
채썬 오이와 멍게를 양념장에 버무리며 2분 정도 재워주세요. 상큼하고 매콤한 맛이 배어들면 완성입니다.









