오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 파스타
삼겹살의 고소한 기름에 마늘과 페페론치노의 매콤한 향을 입혀 풍미를 극대화한 든든하고 맛있는 오일 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살240g4,512원
마늘240g3,096원
파스타 면150g804원
소금2/3스푼10원
올리브유적당량200원
페페론치노4개301원
후추약간10원
파슬리가루약간20원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1353kcal
열량
30g
단백질
89g
탄수화물
150g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00마늘 240g마늘 8개를 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 마늘을 편으로 썰면 조리 시 향이 더 잘 우러나고 파스타와 함께 먹기 좋습니다.
- 01삼겹살 240g중불로 예열한 프라이팬에 삼겹살 240g을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 고기에서 기름이 충분히 나오도록 구워주는 것이 포인트입니다.
- 02삼겹살 240g노릇하게 구워진 삼겹살을 가위를 이용해 한입 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다.
- 03파스타 면 150g소금 2/3스푼물 적당량00:00/ 07:00냄비에 물을 붓고 소금 1/3스푼을 넣어 끓인 뒤, 파스타 면 150g을 넣고 7분간 삶습니다. 삶아진 면은 채반에 받쳐 물기를 빼둡니다.
- 04페페론치노 4개올리브유 적당량삼겹살 240g마늘 240g삼겹살을 굽던 팬에 올리브유를 적당량 두르고 썰어둔 편마늘과 페페론치노 4개를 넣어 함께 볶습니다. 삼겹살 기름과 오일이 섞여 풍미가 깊어집니다.
- 05파스타 면 150g마늘 240g마늘이 노란빛을 띠며 고소한 향이 올라오면 삶아두었던 파스타 면을 팬에 넣습니다.
- 06삼겹살 240g마늘 240g소금 2/3스푼후추 약간소금 1/3스푼과 후추를 약간 넣어 간을 맞춘 뒤, 면에 고기 기름과 마늘 향이 잘 배도록 삼겹살과 함께 골고루 볶아줍니다.
- 07완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
