오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥도둑 아보카도장
잘 익은 아보카도와 상큼한 레몬, 토마토를 곁들인 간장 절임으로, 크리미한 식감과 짭조름한 맛이 일품인 밥도둑 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
아보카도4개10,000원
방울토마토200g2,000원
양파0.5개400원
레몬0.5개500원
간장0.5컵250원
물100ml100원
설탕4큰술160원
알룰로스1큰술200원
레몬즙1큰술150원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분852kcal
열량
15g
단백질
85g
탄수화물
125g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00아보카도 4개딱딱한 아보카도는 갈색 종이봉투에 넣어 어두운 곳에서 2~3일간 후숙하여 준비합니다. 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 1cm 두께로 일정하게 썰어줍니다.
- 01방울토마토 200g양파 0.5개레몬 0.5개방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자르고, 양파는 한입 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 레몬은 얇게 슬라이스하여 씨를 제거해 둡니다.
- 02방울토마토 200g아보카도 4개양파 0.5개레몬 0.5개밀폐 용기에 손질한 아보카도를 가지런히 담고 그 위에 방울토마토, 양파, 레몬 슬라이스를 골고루 얹어 색감을 살려줍니다.
- 03알룰로스 1큰술레몬즙 1큰술간장 0.5컵설탕 4큰술물 100ml볼에 간장 1/2컵, 물 1/2컵, 설탕 1/4컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 여기에 알룰로스와 레몬즙을 추가하여 감칠맛과 상큼함을 더한 간장 소스를 만듭니다.
- 04아보카도 4개간장 0.5컵통깨 1큰술준비된 재료가 잠기도록 간장 소스를 넉넉히 붓고 통깨를 골고루 뿌려 마무리합니다. 뚜껑을 닫아 냉장고에서 하루 동안 숙성시키면 아보카도에 간이 배어 더욱 맛있어집니다.
