오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 연어장
단짠 소스에 청양고추의 매콤함이 스며든 부드럽고 감칠맛 나는 연어장. 코스트코 연어로 연어덮밥에 올려 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
설탕2큰술80원
간장150ml500원
물150ml150원
청주45ml225원
양파2개1,600원
연어400g20,000원
청양고추1개250원
이 레시피에 약 22,805원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분596kcal
열량
48g
단백질
35g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00설탕 2큰술간장 10큰술청주 45ml연어 400g물 150ml볼에 설탕 2스푼, 간장 10스푼, 물 10스푼, 청주 3스푼을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어 섞어줍니다. 청주가 없으면 생략해도 되지만 넣으면 더 부드럽고 맛이 좋아집니다. 이 소스가 연어의 비린내를 잡아줍니다.
- 01양파 2개연어 400g양파 2개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 밀폐 용기 바닥에 채썬 양파를 깔고 그 위에 연어 슬라이스를 얇게 깔아줍니다. 똑같이 양파와 연어를 2회 반복해서 층층이 쌓아 올립니다.
- 02양파 2개연어 400g준비된 양념 소스를 연어와 양파 층 위에 골고루 부어줍니다. 소스가 재료 사이사이 잘 스며들도록 가볍게 저어줍니다. 이렇게 층을 쌓아 부으면 양념이 고루 배어들어 맛이 일정해집니다.
- 03청양고추 1개00:00/ 120:00청양고추를 적당히 썰어 넣고 전체를 한 번 더 잘 섞어줍니다. 청양고추가 연어장의 맛을 한층 업그레이드 시켜줍니다. 용기를 덮고 냉장고에 2시간 숙성시켜 먹기 직전에 완성합니다.