오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고추장 닭다리살 덮밥
매콤달콤한 고추장 소스로 볶은 닭다리살이 밥보다 많아 고기 폭탄처럼 든든한 덮밥입니다. 제육덮밥보다 더 맛있고 간단하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살300g3,600원
청주30ml150원
맛소금1작은술100원
후추0.5작은술120원
다진마늘0.5큰술105원
식용유15ml90원
양파1개800원
진간장1큰술100원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
설탕0.5큰술20원
흰쌀밥200g200원
노른자1개50원
김가루0.5큰술100원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 6,005원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1207kcal
열량
68g
단백질
93g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 300g다진마늘 0.5큰술맛소금 1작은술청주 30ml후추 0.5작은술00:00/ 05:00닭다리살을 한입 크기로 썰어 보울에 넣고 청주 2큰술, 맛소금 0.3큰술, 후추 0.2큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 밑간합니다. 이렇게 하면 잡내가 제거되어 고기가 부드럽고 맛있게 됩니다. 5분 정도 재워둡니다.
- 01닭다리살 300g식용유 15ml양파 1개00:00/ 03:00프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 90g을 썰어 넣은 후 밑간한 닭다리살 300g을 넣고 중불로 볶습니다. 고기가 대충 익어 표면이 하얗게 변할 때까지 약 3분간 저어가며 볶아 육즙이 빠지지 않게 합니다.
- 02고춧가루 3작은술진간장 1큰술고추장 1큰술설탕 0.5큰술00:00/ 02:00진간장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 강불로 올려 볶아줍니다. 고추장이 쉽게 타니 나무주걱으로 자주 저어가며 소스가 고기에 골고루 배어 걸쭉해질 때까지 2분간 볶습니다. 한 번 더 조이는 과정으로 맛이 깊어집니다.
- 03닭다리살 300g고추장 1큰술흰쌀밥 200g노른자 1개김가루 0.5큰술참깨 1작은술흰쌀밥 200g을 그릇에 담고 볶은 고추장 닭다리살을 모두 부어줍니다. 노른자 1개를 올리고 김가루 1g과 참깨 3g을 골고루 뿌려 완성합니다. 노른자가 어우러지며 부드러운 식감이 더해집니다.









