오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
날치알 김치볶음밥
톡톡 터지는 날치알과 아삭한 김치가 만나 입안 가득 즐거운 식감을 선사하는 고소한 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
날치알1팩2,500원
찬밥2공기600원
대파1대400원
배추김치6장250원
식용유30ml180원
버터1큰술270원
진간장1큰술100원
계란2개1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분723kcal
열량
27g
단백질
85g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00날치알 1팩해동된 날치알을 키친타월 위에 올려 물기를 충분히 제거합니다. 이렇게 해야 비린내를 잡고 깔끔한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 01배추김치 6장대파 1대대파는 송송 썰어 준비하고, 잘 익은 배추김치 6장은 잘게 다지듯 썰어줍니다.
- 02식용유 30ml대파 1대팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 냅니다.
- 03버터 1큰술파기름에 다진 김치를 넣고 볶다가 버터 1조각을 넣어 고소한 풍미가 배도록 충분히 볶아줍니다.
- 04찬밥 2공기찬밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 가르듯 섞어가며 고슬고슬하게 볶습니다.
- 05날치알 1팩진간장 1큰술진간장 1큰술로 부족한 간을 맞춘 뒤, 물기를 뺀 날치알을 넣고 가볍게 더 볶아줍니다.
- 06그릇에 볶음밥을 예쁘게 담고 반숙으로 부친 계란후라이를 올려 마무리합니다.









