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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

날치알 김치볶음밥

톡톡 터지는 날치알과 아삭한 김치가 만나 입안 가득 즐거운 식감을 선사하는 고소한 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
날치알 김치볶음밥
Fig. 01 · 날치알 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
날치알1팩2,500원
찬밥2공기600원
대파1대400원
배추김치6장250원
식용유30ml180원
버터1큰술270원
진간장1큰술100원
계란2개1,000원
이 레시피에 약 5,300 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
723kcal
열량
27g
단백질
85g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    날치알 1팩
    해동된 날치알을 키친타월 위에 올려 물기를 충분히 제거합니다. 이렇게 해야 비린내를 잡고 깔끔한 식감을 살릴 수 있습니다.
  2. 01
    배추김치 6장대파 1대
    대파는 송송 썰어 준비하고, 잘 익은 배추김치 6장은 잘게 다지듯 썰어줍니다.
  3. 02
    식용유 30ml대파 1대
    팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 냅니다.
  4. 03
    버터 1큰술
    파기름에 다진 김치를 넣고 볶다가 버터 1조각을 넣어 고소한 풍미가 배도록 충분히 볶아줍니다.
  5. 04
    찬밥 2공기
    찬밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 가르듯 섞어가며 고슬고슬하게 볶습니다.
  6. 05
    날치알 1팩진간장 1큰술
    진간장 1큰술로 부족한 간을 맞춘 뒤, 물기를 뺀 날치알을 넣고 가볍게 더 볶아줍니다.
  7. 06
    그릇에 볶음밥을 예쁘게 담고 반숙으로 부친 계란후라이를 올려 마무리합니다.

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