오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
파 듬뿍 간장계란밥
파채를 듬뿍 넣어 고소한 파기름 향을 살린 초간단 간장계란밥입니다. 일반적인 간장계란밥보다 풍미가 훨씬 깊어 밥 두 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
계란2개1,000원
파채20g300원
간장2스푼150원
들기름2큰술900원
올리브유5ml100원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분797kcal
열량
22g
단백질
72g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파채 20g대파를 얇게 채 썰어 파채를 준비합니다. 직접 썰기 번거롭다면 시판용 파채를 활용해도 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 01올리브유 5ml파채 20g프라이팬에 올리브유를 적당량 두르고 준비한 파채를 한 줌 듬뿍 올립니다. 파의 향이 기름에 충분히 배어 나오도록 잠시 볶아줍니다.
- 02계란 2개파채 20g파채 위에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 프라이팬 뚜껑을 덮습니다. 약불에서 은근하게 익혀야 파가 타지 않고 계란이 반숙 상태로 부드럽게 익습니다.
- 03들기름 2큰술계란 2개간장 2스푼계란과 파가 거의 다 익었을 때 간장 2스푼과 들기름 2스푼을 골고루 뿌려줍니다. 간장이 팬의 열기에 살짝 눌러붙으며 감칠맛과 풍미가 더욱 살아납니다.
- 04밥 1공기깨 5g마지막으로 고소한 깨를 넉넉히 뿌린 뒤, 따뜻한 밥 1공기 위에 조심스럽게 옮겨 담아 완성합니다.
