오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
감칠맛 폭발하는 초간단 대파전
대파의 알싸한 맛은 사라지고 달큰한 풍미만 남은 바삭한 대파전입니다. 참치액으로 간을 하여 감칠맛이 깊으며 만드는 법이 매우 간단해 야식이나 안주로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파1대400원
밀가루300g600원
물600ml600원
달걀1개250원
참치액1큰술30원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1273kcal
열량
39g
단백질
234g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대파 1대대파 한 줄기를 팬의 크기에 맞춰 적당한 길이로 자른 뒤, 세로로 길게 채를 썰어 준비합니다. 가위를 사용하면 도마 없이도 간편하게 손질할 수 있습니다.
- 01밀가루 300g참치액 1큰술달걀 1개물 600ml볼에 밀가루 2국자, 물 3국자, 달걀 1개, 참치액 1큰술을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 참치액이 들어가 별도의 소금 없이도 감칠맛을 더해줍니다.
- 02식용유 10ml대파 1대물 600ml중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 손질한 대파를 가지런히 올립니다. 그 위에 준비한 반죽물을 대파가 충분히 덮이도록 골고루 붓습니다.
- 03바닥면이 노릇노릇하고 바삭하게 익으면 뒤집개로 뒤집어 반대편도 충분히 익혀줍니다. 앞뒤로 노릇하게 구워지면 접시에 담아 마무리합니다.









