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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

나폴리탄 볶음밥

버터에 볶은 양송이와 소시지의 풍미에 케첩과 핫소스의 감칠맛을 더한 일본 스타일의 간단 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
나폴리탄 볶음밥
Fig. 01 · 나폴리탄 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
버터1큰술270원
양송이버섯50g1,000원
소시지3개900원
1공기300원
케첩2큰술100원
후추0.5작은술120원
핫소스1큰술240원
계란1개500원
식용유5ml30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1072kcal
열량
39g
단백질
93g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    버터 1큰술
    프라이팬을 중불로 예열한 뒤 버터 1조각을 넣어 녹입니다. 버터가 타지 않도록 팬을 돌려가며 고르게 녹여주는 것이 중요합니다.
  2. 01
    양송이버섯 50g소시지 3개버터 1큰술
    얇게 편 썰기 한 양송이버섯과 소시지를 넣고 버터 향이 충분히 배도록 노릇하게 볶습니다. 버섯의 수분이 살짝 빠지고 소시지 표면이 구워질 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    케첩 2큰술 1공기
    밥 1공기와 케첩 2큰술을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 볶습니다. 주걱을 세워 밥알을 가르듯이 볶아야 떡지지 않고 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있습니다.
  4. 03
    핫소스 3작은술후추 0.5작은술
    후추를 가볍게 뿌리고 핫소스 1큰술을 넣어 매콤한 감칠맛을 더합니다. 모든 양념이 밥알에 골고루 배어들면 불을 끄고 마무리합니다.
  5. 04
    식용유 5ml계란 1개 1공기
    다른 팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 반숙으로 부쳐냅니다. 완성된 볶음밥을 그릇에 담고 그 위에 계란 프라이를 올려 완성합니다.

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