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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

겨울철에 먹기 딱 좋은 너구리오뎅탕

너구리 라면 국물을 베이스로 한 얼큰하고 따뜻한 오뎅탕으로 포차 한주 같은 맛을 내는 간단한 겨울 메뉴입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
겨울철에 먹기 딱 좋은 너구리오뎅탕
Fig. 01 · 겨울철에 먹기 딱 좋은 너구리오뎅탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유15ml90원
간마늘1큰술30원
고추장1큰술200원
1000ml1,000원
너구리1봉지500원
다시마10g200원
라면 스프1큰술20원
어묵50g500원
라면 면1봉지400원
후추0.5작은술120원
30g40원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
891kcal
열량
22g
단백질
135g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    식용유 15ml간마늘 1큰술고추장 1큰술 1000ml
    00:00/ 00:30
    냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 간마늘 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 기름이 뜨거워지면 고추장 1큰술을 추가해 잘 섞어가며 30초 정도 더 볶아 고추장의 매운맛과 단맛을 내줍니다. 이렇게 먼저 볶아야 국물이 진해집니다.
  2. 01
    라면 스프 1큰술너구리 1봉지다시마 10g 1000ml
    볶은 양념에 물 1000ml를 붓고 너구리 1봉지, 다시마 약간, 라면 스프 1큰술을 넣어 강불로 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 거품을 살짝 걷어내고 중불로 줄여줍니다. 다시마가 국물에 깊은 맛을 더해줍니다.
  3. 02
    라면 면 1봉지어묵 50g 1000ml
    00:00/ 08:00
    물이 끓으면 어묵 약간과 라면 면 1봉지를 넣고 8분간 끓여줍니다. 중불에서 주걱으로 한 번씩 저어가며 면이 불지 않게 해줍니다. 국물이 우러나오면 불을 약하게 줄여 완성 직전까지 끓입니다.
  4. 03
    후추 0.5작은술 30g
    먹기 직전에 후추 약간과 파 약간을 넣어 버무려줍니다. 파가 시들지 않게 마지막에 넣어 신선한 향과 아삭함을 살려줍니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.

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